“葱烧海参”是青岛的古代鲁菜代外，已有百年的史册，也备受市民锺爱。葱香味是胶东菜的一个主味，海参采用葱烧的技法是青岛的特征。青岛菜馆的葱烧海参滋味最佳。
“大虾烧白菜”是本次推荐行动投票较众的菜品，此菜正在我市浩繁的旅馆餐馆中销量很好。以大虾和胶州显示菜为主料，是青岛具有地方风韵的一道菜品。这也是它第二次被评选为青岛十大代外菜。
香酥软嫩，绝不油腻，鸡肉脱骨而不失原形，绝对是鸡肴珍品。青岛春和楼的代外菜。
肯定要选用簇新的鱼，焼制时辰稍长，技能烧出鱼自己具有的鲜浓滋味。去老舟子尝尝滋味吧？
“葱拌八带”是青岛市民居家待客的常用菜品，也是很众饭铺发售量较众的海鲜菜。以青岛当地产八带，凉拌当地小葱，是一道具有当地特征代外菜。
平淡的原汤保障了鱼丸的美味，固然雨丸有弹性很好吃，但切切別忘了品味鲜汤。推选怡情楼。
刚入口不如何辣，辣味渐渐浸透，很有滋味。青岛美食的手刺。青岛人的最爱，不吃蛤蜊不算来过青岛。
“海米炝芹菜”是青岛古代的家常菜。正在食材采选上，以青岛沙子口生产的鹰爪虾加工而成的金钩海米为首选，颜色微黄带红，配上平度马家沟芹菜、即墨金口翠芹菜等当地蔬菜，采用炝拌技法，滋味香中微甜，回味无限。
“海菜凉粉”是具有普通公众根本的家常菜，“哈凉粉”，是青岛独有的习惯。它采用青岛特产石花菜做成的凉粉，配上米醋、蒜泥、香菜和香油，懂得美味。海菜凉粉同时照样青岛的特产，小包装的青岛海菜凉粉已享誉寰宇。
“皮子”结得利害代外了三鲜锅贴的功力，吃到嘴里又香又不油腻才是最佳。推选劈柴院锅贴，鲜味价廉。
“海鲜水饺”获评则是由于青岛人擅长用海鲜包制水饺，众用黄花鱼、鲅鱼、墨鱼、虾仁等海鲜做馅。海鲜水饺是青岛的特征，也是市民的家常吃法。滋味奇鲜，饺子馅很有弹性，馅中参加韭菜或者香菜会有区别滋味。
炖了众年的老酱汤又浓又香，炖得恰如其分，骨肉隔离，既烂又有嚼头还不腻。青岛鑫复盛的猪蹄排名第一。
排骨味美肉嫩，不柴不腻，汤汁咸淡适中，拌米饭吃口感甚佳。万和春、京九、米哥、正庄、沧口几家的排骨米饭各有特征。
思思谷香村的面，满满一大海碗，上面来只红彤彤的大对虾，怎不胃口大开？海岛渔村也值得推选。
“卤汤豆腐脑”则因其特殊的卤汤上榜。青岛的豆腐脑区别于南方的豆花，闭节正在卤汤，甘咸适中，软滑爽口，近几年以豆腐脑为简单种类的专营店发扬迅猛，深受青岛市民宠爱。
簇新白菜配以簇新肉，吃起来鲜嫩、爽滑，荤素搭配，口胃特殊。凤凤食府、三盛楼、合唐的最佳，新尚早餐车的肉包也不错。
青岛烧烤以烤海鲜为特征，海鲜种类浩繁，小贝类海鲜、鱿鱼、干鱼等皆可炭烤，此中，以炭烤鱿鱼最闻名，是搭客来青岛必吃的小吃之一。美达尔、王姐两家值得推选。